萝卜丝鲫鱼汤的做法
时间:2016-10-22 07:24
冬吃萝卜夏吃姜，最应配合鲫鱼汤。新鲜的鲫鱼和脆嫩的白萝卜一起炖汤，臻白如乳，幼滑醇香。不仅可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的汤品，同时还健脾、和胃、利尿消肿 主料 鲫鱼2条 白萝卜200克 辅料 葱1段 盐1茶匙 姜1块 白胡椒粉2/3茶匙 食用油适量 #苏泊尔#萝卜丝鲫鱼汤的做法 1.小煎锅，厨房剪，切片刀，鱼鳞刨，食品夹
2.主料：鲫鱼2条 白萝卜200克 葱姜，香菜辅料：盐1茶匙 白胡椒粉2/3茶匙
3.葱切段，姜切片，香菜洗净
4.鱼去鳞片，去内脏，腹腔内黑膜刷洗干净。想要鱼鲜不腥，可在鱼头后2指处用刀轻拍划口，抽取一条白色腥筋
5.煎锅倒油少许，将鱼身煎至鱼皮微微发黄
6.将鱼放进电压力锅，投入葱姜香菜
7.调至煲汤，电压力锅工作结束后，加入食盐和白胡椒粉即可
烹饪技巧 1、可以用猪油代替食用油，汤汁可以更加浓白； 2、盐要少放，过咸会影响鱼汤的口感。 |
