杂菜蛋花汤的做法
时间:2016-10-22 07:17
清清淡淡，挺好的 主料 鸡蛋130克 猪肉50克 木耳5克 玉米50克 胡萝卜50克 蒜子5克 四季豆50克 辅料 油15克 盐8克 蚝油5克 生粉3克 杂菜蛋花汤的做法 1.准备好材料，猪肉切肉丁，木耳用清水泡发后切成丁，胡萝卜切丁，四季豆切成丁，玉米剥玉米粒，蒜子切成蒜末
2.猪肉丁加入油盐、蚝油腌10分钟
3.锅里加适量清水，烧开后加入蒜末
4.加入胡萝卜丁
5.加入玉米粒
6.加入四季豆粒
7.加入木耳粒
8.加入肉丁，盖上盖煲3~4分钟
9.鸡蛋打开，用清水、生粉、盐和蚝油调好芡水
10.打散鸡蛋成蛋液
11.加入鸡蛋液，然后加入芡水，迅速搅拌便可
烹饪技巧 加入芡水后要迅速搅拌，否则生粉容易成团 |
