竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤的做法
时间:2016-10-22 06:54
天气热，想喝点汤，于是买了带肉脊骨骨头回来煮个清淡的汤。如果用普通的锅，带肉的骨头要熬1-2个小时才好吃，而且还得随时关注火候，后面小火慢炖。 主料 脊骨636克 马蹄172克 竹蔗92克 胡萝卜145克 辅料 姜5克 葱5克 水2000毫升 盐适量 竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤的做法 1.材料准备、清洗。
2.另起一锅装入刚好没过骨头的水，骨头和冷水一起下锅。
3.姜切片，葱味剪花，胡萝卜去皮切小块。
4.水煮开，熄火，捞出用流动的水彻底冲洗干净，放一旁备用。
5.锅底抹油，姜片垫底，放入焯水的骨头，放上马蹄竹蔗胡萝卜。
6.加入水2000毫升，盖盖子。
7.启动“煲炖 炖排骨”功能，开始自动烹饪。
8.煮好的汤连汤渣一起倒进专门的汤盆里，加上适量食盐，撒上葱花即可开吃。
烹饪技巧 1、炖汤骨头可以稍大些。2、骨头焯水，汤品口感更好、清澈，。3、盐依据个人口味添加。 |
