玉米排骨汤的做法
时间:2016-10-22 06:42
玉米排骨汤大家大多用的玉米都是黄色或者白色的玉米，我做这道汤，用的是黑玉米哦！黑玉米在我们当地极少看到，所以我用的黑玉米是自己种的呢？吃着自己种的玉米，无化肥农药污染，完全天然绿色健康，感觉棒棒哒！ 主料 排骨500克 黑玉米3个 红枣干10颗 葱2根 生姜1块 辅料 盐6克 黄酒10毫升 醋15毫升 玉米排骨汤的做法 1.准备齐所有食材
2.将排骨用清水多洗几次直至将血水洗净，沥干水份后放入盘子中，加入盐、黄酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上
3.干红枣洗净，提前放入碗中，清水浸泡半小时左右，如果没有时间，红枣也可以不用清水浸泡
4.将黑玉米须摘干净，黑玉米洗净后用刀将每个玉米切成3块，共切了9块、葱切成长段、生姜切成片
5.将腌制好的排骨放入高压锅中，然后将黑玉米、红枣、葱段和生姜都加入其中
6.加入适量清水，盖上锅盖通电
7.将高压锅按键拨到“排骨汤”处，时间大约加压15分钟左右，等时间到，高压锅冷却解压后打开锅盖
烹饪技巧 1.在腌制排骨时可以多加点盐，一次性将盐加足，后面加水时就不用再加盐了。2.腌制排骨时，一定要加入适量食醋，利于排骨中的钙溶解在汤里。 相关专题推荐：玉米排骨汤的做法大全 |
