河鲫鱼塞肉的做法
时间:2016-10-22 04:33
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于人体消化吸收。鲫鱼肉嫩味鲜，具有较强的滋补作用.....一道河鲫鱼塞肉很传统，是有着妈妈和外婆影子的传统菜，传统的美食会给人一种真实的亲切感，那熟悉的味道，在入口的时便将思绪回到从前那美好的时光~ 主料 鲫鱼2条 肉馅200克 辅料 鸡粉少许 盐2克 料酒10毫升 糖5克 姜末5克 葱花5克 河鲫鱼塞肉的做法 1.鲫鱼刮掉鱼鳞，去腮，去除内脏后清洗干净
2.五花肉糜放在碗中，加入姜末、糖、料酒、盐和鸡粉拌匀
3.将调好的肉糜塞到鲫鱼的肚子里
4.将煎锅烧热，倒入油，油热后，放入鲫鱼两面煎成金黄色
5.喷料酒、生抽、糖和水，盖上锅盖烧沸腾后转小火焖10~15分钟
6.然后大火收汁，撒上葱花即成
7.装盘，上桌开吃~
烹饪技巧 选中等大小的鲫鱼（约350克左右） |
