西葫芦炒虾仁鸡片的做法

买了西葫芦，正好剩下一点虾仁和鸡片，把它们一起炒了！荤素搭配，营养美味！

西葫芦炒虾仁鸡片用料工具

主料：西葫芦(1个)虾仁(10个)鸡肉(80克)辅料色拉油(适量)料酒(半勺)姜汁(半勺)盐(少许)黑胡椒碎(适量)蒜头(2瓣) 生粉(少许)葱(1根)
厨具：炒锅分类热菜咸鲜炒半小时简单难度

西葫芦炒虾仁鸡片的做法:

1.西葫芦先对半切开再切成薄片

2.青虾仁处理干净，用厨房纸吸干水分

3.鸡片冲洗干净挤干水分

4.把虾仁和鸡片放入盆里家适量料酒、姜汁、黑胡椒碎、盐、生粉搅拌均匀，腌制一会

5.起油锅爆香蒜片

6.放入虾仁、鸡篇炒至断生变色捞出

7.锅里剩底油，放入西葫芦片翻炒

8.等西葫芦变得有点发软后加点盐，再倒入炒过的虾仁、鸡片继续翻炒一会

9.起锅前可以加点鸡粉，撒点葱花出锅装盘

小窍门：

虾仁和鸡片先过油，然后等西葫芦炒至发软再加入一起炒，这样吃口会比较嫩!