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    家里有个小孩，事情真是多很多。担心孩子们的饮食健康是妈妈的心头事。不断地寻找、不断地尝试新的东西给孩子们，吃得好还吃得开心。
一款适合孩子们的美食，香肠、鸡蛋、碗豆、荸荠，配上甜椒，红、黄、绿、白，秀色可餐，味咸中带甜，很是适口。

    主料

    香肠80克  豌豆100克  鸡蛋2个  荸荠100克

    辅料

    红椒1个  盐少许  油少许

    四味香肠的做法

    1.碗豆焯水，水中加适量盐，冷水冲洗后备用

    2.香肠焯水，切片待用

    3.荸荠去皮，切片待用

    4.鸡蛋打2蛋，中火爆开

    5.捣碎后捞起

    6.用爆蛋的油，入香肠翻炒

    7.香肠出油后，倒入碗豆、荸荠片、甜椒

    8.煸炒后调味，倒入鸡蛋，炒碎即可出锅。