三鲜娃娃菜的做法
时间:2016-10-22 03:37
俗话说，百菜不如白菜，娃娃菜是一种超小白菜，但娃娃菜的钾含量却比白菜高很多，对经常有倦怠感的人可起到不错的调节作用，有助于胃肠蠕动，促进排便，秋冬季多吃一些，还有解燥利尿的作用。一道健康又营养的汤菜 主料 娃娃菜2颗 冬菇100克 丸子150克 辅料 红萝卜20克 鸡蛋1枚 油适量 盐1茶匙 糖0.5茶匙 胡椒粉1克 小葱10克 姜10克 三鲜娃娃菜的做法 1.洗净食材
2.娃娃菜切条，最好有点连接，不要切散。鲜冬菇，肉丸子，红萝卜打上花刀，葱姜改刀备用
3.锅烧热，鸡蛋和姜葱入锅炒香
4.沏入开水，把汤煮至浓白，然后捞出蛋渣与葱姜
5.下入肉丸子煮滚
6.放入鲜冬菇与红萝卜。（这三种食材都比较耐煮，所以先下
7.最后才把娃娃菜放入
8.调入适量盐，糖，胡椒粉
9.煮滚即可盛盘享用
烹饪技巧 1.想要浓白的鸡蛋汤，首先鸡蛋要彻底煎香，并沏入开水，大火煮滚2.娃娃菜最不耐煮，所以最后放 |
