简易版黄焖鸡的做法
时间:2016-10-22 03:27
今日食谱：实用版黄焖鸡。我老公很喜欢吃这个，下饭快手菜。自己在家做绝对不比馆子里大锅的差。鸡肉都是新鲜土鸡。干净卫生。非常简单易上手分享给各位朋友！ 主料 三黄鸡1/2只 青椒3只 甜椒1/2个 香菇5个 辅料 干辣椒3个 料酒5毫升 生抽5毫升 白糖1大勺 盐少许 白胡椒粉少许 简易版黄焖鸡的做法 1.香菇切片，青椒红椒切滚刀，干辣椒切断，姜切片。
2.把水沥干
3.锅里入油，烧热后倒入一大勺白糖
4.炒出糖色，注意控制火候，保持中小火，不要炒糊了。
5.倒入鸡肉，迅速炒散，让每一个鸡肉均匀裹上糖色
6.加入料酒少许
7.倒入干辣椒和姜片
8.加入几滴鲜贝露提味（没有也可以不加）
9.倒入所有食材，不断翻炒，
10.倒入半杯热水，注意水不要加多了。然后盖上盖子，小火慢炖二十分钟之后大火收汁烧开。
11.起锅之前撒入少许盐和白胡椒粉
烹饪技巧 喜欢吃辣的朋友可以自己加辣椒酱，也可以把青椒和红椒换成土豆！香菇一定要多放！不要省！这道菜主要是靠香菇焖出的味道～ |
