萝卜丝煮鳜鱼的做法

萝卜丝煮鳜鱼的做法

萝卜丝煮鳜鱼的做法

萝卜浓汤煮鳜鱼，汤汁鲜美，鱼肉嫩滑。这是一道非常营养的滋补汤，鳜鱼非常适合以熬汤的形式出现，在汤中加入的白萝卜和香芹则起到了开胃、补气的作用。

营养价值：

蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、C、E、钙、铁、磷、钾、镁、硒

食疗功效：

清热生津、顺气化痰、开胃健脾

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合偏食、积食的儿童

禁忌人群：

白萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食

萝卜丝煮鳜鱼所需材料

主要食材：鳜鱼 ( 1条 )萝卜 ( 150克 )粉丝 ( 25克 )辅助佐料、姜 ( 25克 )香芹 ( 25克 )高汤 ( 400毫升 )盐 ( 适量 )味精 ( 适量 )

萝卜丝煮鳜鱼的做法

1、鳜鱼处理干净，背上切花刀，用盐刷匀。

2、粉丝略煮放盘底。锅置火上，将鳜鱼煎至两面黄金后盛出。

3、爆香姜，下入高汤、鳜鱼，至鳜鱼八成熟时下萝卜丝煮熟，再下香芹、调味料，装盘即可。

萝卜丝煮鳜鱼的功效与作用

1、白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。

2、鳜鱼具有补气养血、健脾开胃的功效，可杀肠道寄生虫、益气力、健身强体魄。

3、萝卜丝煮鳜鱼此汤具有清热生津、顺气化痰、开胃健脾、消食化积、利尿通便的功效。