梅汁糖醋小排的做法
时间:2016-10-22 03:16
尝试过杨梅入菜之后，我就喜欢上这果香的味道，除了可以做一些甜点，杨梅特适合和各种肉类搭配，酸酸甜甜解腻增味，喜欢的可以尝试做做 主料 排骨750克 杨梅350克 辅料 油15克 生抽40克 料酒30克 老抽15克 糖醋汁15克 小葱少许 #苏泊尔季度奖#梅汁糖醋小排的做法 1.杨梅用淡盐水泡5分钟洗净捞起，小排骨泡去血水后洗净捞起
2.准备调料
3.把杨梅果肉切丁
4.放入破壁机内直接选择搅拌成细腻的汁
5.小排骨冷水下锅焯水后捞起洗净
6.锅内倒入油，温油下入生姜爆出香味
7.把小排骨下入煸炒出香味后加入料酒
8.加入生抽和老抽煸炒均匀
9.把杨梅汁倒入大火烧开
10.转小火烧40分钟
11.之后转大火加入糖醋汁
12.再加入几颗杨梅收汁后熄火出锅
13.盛入碗中撒上葱花上桌
烹饪技巧 1.不用糖醋汁可以自己用2比1的糖和醋调成汁2.各家的口味不同请按照自家的口味调味 |
