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    其貌不扬，但是很有内涵，每次做一大条，都能吃光光。

    主料

    鲶鱼1500克  豆瓣酱2大勺

    辅料

    葱1棵  姜5片  蒜3瓣  花生油1大勺

    酱香鲶鱼的做法

    1.鲶鱼一条，剁成大块

    2.葱段，姜片，蒜拍扁

    3.炒锅放油，爆香葱姜蒜

    4.加入豆瓣酱，炒香后加入半锅水

    5.加入所有的鲶鱼，烧开后，继续转中小火

    6.炖到最后，汤汁快要收干的时候，加入少许蒜末，拌匀就可以了

    7.撒少许葱花，赶快吃吧

    烹饪技巧

    千炖豆腐万炖鱼，炖久一点，更好吃。