猪蹄炖藕（电饭煲版）的做法

猪蹄炖藕（电饭煲版）的做法

猪蹄炖藕（电饭煲版）食材介绍

主料：

猪蹄(一只) 藕(两节) 生花生米(小半碗) 花椒(适量) 老姜(一块)

辅料：

盐(适量) 鸡精(适量)味精(适量) 鸡粉(适量)

猪蹄炖藕（电饭煲版）的做法步骤:

1.准备好食材。藕削皮，老姜洗净并用菜刀拍开，花生米洗净再用温热水泡好。

猪蹄炖藕（电饭煲版）的做法

2.将猪蹄放入锅中，然后倒入冷水，开火，将猪蹄焯水。水开之后表面浮泡就可以关火，然后将焯水后的猪蹄捞起来冲洗干净。

猪蹄炖藕（电饭煲版）的做法

3.将藕切滚刀备用。

猪蹄炖藕（电饭煲版）的做法

4.将焯水后的猪蹄，切好的藕，泡过的花生米，连同老姜和花椒一起倒入电饭煲中。选择煲汤功能，选时一个半小时。

猪蹄炖藕（电饭煲版）的做法

5.一个半小时之后放盐、味精、鸡精、鸡粉，搅拌均匀（喜欢吃软和一点的可以再炖半个小时）

猪蹄炖藕（电饭煲版）的做法

6.出锅装盘，美味的猪蹄炖藕就做好了。赶快喝上一口汤吧。

猪蹄炖藕（电饭煲版）的做法

小贴士：

1.生花生米一定要用温热水泡，以免影响汤的色泽。2.由于我家人不怕麻，所以花椒我放得有点多，不爱吃的不要放太多。3.冬天炖藕如果你怕炖不好的话，最好用菜刀拍散，再切断，现在这个季节正适合吃藕所以不用担心。4.猪蹄由于含脂很高，怕胖的最好少吃，有慢性肝炎，胆囊炎的都应该少吃。