凉拌快菜 时间:2016-10-22 01:43 用料小快菜250g橄榄油适量盐适量干辣椒适量芝麻适量香菜适量味极鲜适量 凉拌快菜的做法步骤 1.嫩嫩的小快菜洗净，切成段状。 2.在热水中焯一下。断生即可，不能焯太大。 3.保持小快菜鲜嫩的方法有一种，即使在焯制的过程中加一点橄榄油。 4.捞出放凉，控干水份。 5.将干辣椒，香菜，芝麻倒入碗中，加适量的味极鲜和橄榄油。 6.浇在快菜上，加适量的盐拌匀即可。也可加适量的香油。小贴士 快菜在焯制的时候一定要注意不要太长时间。
