- 用料
- 米2杯
- 蕨菜160克
- 吞拿鱼罐头100克
- 鸡蛋1个
- 黄荳芽40克
- 胡萝卜50克
- 桔梗40克
- 酱油1大匙
- 葱2小匙
- 蒜1小匙
- 芝麻1小匙
- 白糖1小匙
- 香油1小匙
- 胡椒0.25小匙
- 在家吃的简易拌饭的做法步骤
1.把罐头鱼取出，和泡菜拌炒，切好加佐料炒出来。 2.把蕨菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份﹐并在平锅里放食用油炒出来加佐料。 3.桔梗撕成细条﹐用盐洗净并加香油调味。 4.胡萝卜切成丝﹐炒出来加佐料。 5.把黄豆芽烫一烫加佐料。清汤留下来做清淡的豆芽汤食用！ 6.鸡蛋煎成下面焦黄上面鲜嫩的荷包蛋。 7.饭煮好后放入大盆中﹐并把各种材料配色摆好后﹐中间放一勺辣椒酱！将鸡蛋放在最上面，芝麻作调料放在上面。
- 小贴士
1、这道菜是鲜为主，蔬菜组合要先过油，在临出锅前再倒入，能保持蔬菜的脆爽与鲜美。
2、蚝油与生抽都有咸度，因此，这道菜不用另加盐。
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