- 用料
- 大虾350克
- 苦瓜1条
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒，枸杞适量
- 盐，料酒适量
- 鸡精，水淀粉适量
- 胡椒粉适量
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- 凉瓜团圆大虾的做法步骤
 1.准备食才  2.做法；1.苦瓜洗净去内瓢，切斜片放开水绰熟。（水里放点盐与油）2.捞出，用盐，鸡精拌匀入味。  3.3.大虾洗净，剪去虾须，从虾背剪开，去虾肠。4.锅里水开，放料酒，姜片，放虾烫3分钟左右。  4.5.锅里油热，放下葱，姜，蒜，辣椒爆香。6.把刚刚煮虾的水倒入，放枸杞，放点盐，料酒，水淀粉，胡椒粉,做成粘汁.  5.7.把苦瓜摆盆8.把虾摆在苦瓜上  6.9.把做好的沾汁浇在虾身上，再撒些青葱，用红辣椒装饰即可  7.喜欢这浓浓的喜庆味道!
- 小贴士
小贴士;为了防止虾煮熟了会弯曲,不好摆盆,可以用刀背拍几下虾背.
也可以用牙签从虾尾穿过再烫.
红辣椒我主要是装饰用,沾汁里放的少,喜欢辣的可以多放.
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