川菜五花肉炒春笋的家常做法

　　作为一个女性既要美貌如花，又要赚钱养家，平时的压力也不小，不知你们是怎么减压的，我现在是已经把自己彻底的训练成了一个吃货了，因为吃能让我忘却所有的烦恼和压力，没有什么不是一顿美食解决不了的，如果有那就两端，嘿嘿，所以啦我要给大家带来的事一道家常美味小菜：五花肉炒春笋。

　　原材料：

　　水煮春笋300克、五花肉200克。

　　配料：

　　小红辣椒2-3棵、蒜3瓣。

　　调味料：

　　盐1/2茶匙(3克)、味极鲜酱油1/2茶匙(3ml)、白糖1/2茶匙(3克)。

　　准备：

　　1.春笋洗净斜切成片。

　　2.五花肉切片。

　　3.辣椒切片，蒜切末备用。

　　做法：

　　1.起油锅，放入五花肉小火慢煸，煸至肉片变黄时放入辣椒和蒜末和白糖炒香。

　　2.放入笋片同炒，加入味极鲜酱油炒匀撒入盐即可。

　　Tips:

　　1.因为这道菜属于快炒，所以笋和五花肉切片尽量切薄一些，这样好入味。

　　2.五花肉中油脂很多，第一步需要先把五花肉中多余的油脂煸炒出来，这样吃着不腻口。

　　3.味极鲜酱油要少放，体鲜即可，颜色不可太重，否则就感觉不清亮了。