川菜砂锅金钩海米炆卤水豆腐的家常做法

时间:2016-10-17 22:40

　　秋风吹过，天气渐渐凉了，空气中到处弥漫着丰收的喜悦。此时的胃口也比前几日好了起来，爱捣鼓美食的我也比以前变得更勤快了，今天给大家介绍一款热乎暖胃的美食：砂锅金钩海米炆卤水豆腐。

　　说起金钩海米：它就是指是由产于崂山海域的鲜砺虾(学名：鹰爪虾)煮熟后，经自然晒干去皮而加工制成的一种干海鲜产品。它营养丰富,蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，含有多种对人体有益的微量元素。因色泽呈金黄色,形状像一把钩子,故得名“金钩海米”。

　　还是一起进入今日美食制作中吧!

　　美食食材：卤水豆腐750克，金钩海米50克，葱姜蒜片各10克。

　　调味料：酱油10克，蚝油8克，白糖3克，胡椒粉适量，花生油15克。