正宗红烧带鱼的做法的做法
时间:2016-10-16 13:51
红烧带鱼是最常见的一种带鱼的做法，其实带鱼的不同做法的营养价值都是不一样的，因此今天君梦就来为大家讲解一下吃带鱼的好处。 带鱼又称刀鱼、裙带鱼、白带鱼，因其身体扁长形似带子而得名，以山东舟山产的为最佳。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可，深受群众欢迎。 今天用一款神秘的红烧汁让您在家就做出最美味的红烧鱼，让烹饪更简单更美味！
带鱼的多样吃法【红烧带鱼】 主料：带鱼500克 配料：大蒜、香葱、姜、淀粉 调料：大多福中华红烧汁、食用油、料酒、盐
正宗红烧带鱼的做法 1、带鱼洗净切成5CM鱼段，将鱼两面打一字花刀； 2、将改好刀的鱼裹一层薄薄的淀粉；
3、锅中加适量食用油，油五成热时将带鱼入锅煎制两面金黄后盛出备用； 4、取另一口锅，锅中加适量油，将作料入锅炒制炒香；
5、烹入大多福中华红烧汁； 6、冲入开水或高汤；
7、加入煎制好的鱼块炖制； 8、加入白糖提鲜；
9、烹入料酒； 10、炖制15分钟，最后大火收汁粘稠后装盘即可。
红烧带鱼的做法小贴士 1、这款酱汁本身就调好的味道，所以加盐的量要少，也不需要加其它调味料了；
2、炖制一定汤汁粘稠时最好。 正宗红烧带鱼食材搭配小提示 木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效 章鱼的营养价值及功效 章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等，味型多样；3种主要章鱼中，短蛸、真蛸于鲜食，味道鲜美，口感细嫩；长蛸肉较硬，鲜食味较差，干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多] |
