葱香馅饼的做法(2)

3)将面团放在案板上，搓成条，分成大小均匀的剂子，擀成长20厘米、宽10厘米左右的薄皮，在薄皮长度二分之一处加进馅料，铺平，然后将另外二分之一的薄皮覆上，四周封口，即成肉馅饼的生坯。

4)将平锅内倒人花生油，烧热后放人肉馅饼，待饼底部烙黄时刷上油，翻身烙黄烙熟，即可食用。

特点:此饼面呈黄色，馅鲜细嫩，滋味鲜美。