荆芥手擀捞面的做法(3)

16.过凉后的面条沥水捞出放入碗中，浇入荆芥鸡蛋汤，撒上黄瓜丝，一碗充满夏季味道面条即成。

家乡称夏季做的这种捞面，一般称为“蒜面条”，并不以什么菜做为浇头而命名。可见蒜在面条里起的是主要作用，只要说今天中午吃蒜面条，那就一定是吃捞面了。当今人文雅了，不再做粗俗的吃大蒜的人，蒜在捞面里的位置就退却了。事实上，夏季里多吃蒜，对身体还是大有益处的。

荆芥手擀捞面5

面粉的营养价值

面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]