荆芥手擀捞面的做法(2)

5.荆芥一份，洗净。

6.去掉老根，留嫩茎和叶子。因为现在是春季，如果是夏季食用，只取叶子。

7.黄瓜一根洗净。

荆芥手擀捞面1

8.切细丝备用。

9.锅内加水，烧开。

10.一只鸡蛋打入碗中，搅散备用。

11.将择好的荆芥放入大碗中，加入食用盐、香油、胡椒粉和鸡精，也可以省略鸡精和胡椒粉。

12.将打散的鸡蛋散入开水里，煮成蛋花。

13.将煮好的蛋花连同开水，浇入配好料的大碗里备用。

14.下入面条煮熟。

15.将煮熟的面条捞出过凉。

荆芥手擀捞面3

面粉的营养价值

面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]