螃蟹南瓜包的做法(2)
时间:2016-10-14 22:51
13、将螃蟹翻转过来，摆好造型并剪出蟹钳。 14、用红豆装饰，点缀眼睛。 15、依次做完其他小螃蟹，盖上保鲜膜放置二十分钟进行二次发酵。冷水入蒸屉，大火烧开后中小火蒸12分钟即可。
3步自制:自制南瓜面团:南瓜泥最好选择长形南瓜两端无籽纤维少的部分制作,这样和出的面团颜色均匀且基本无纤维。南瓜泥含水量高，和面时水和南瓜泥最好分次加入。 面团造型：造型零难度，掌握好面剂的大小即可。准备好红豆/绿豆和一把小剪刀，面团二次发酵和蒸熟后会有膨胀，生面胚制作时控制好大小。 面胚蒸制：冷水入锅，大火蒸开后中小火蒸12分钟，焖两三分钟再开锅。 剪好蟹钳，红豆装饰眼睛后威武的小螃蟹~
上锅准备开蒸啦~
螃蟹南瓜包(2)食材搭配小提示 荆芥和螃蟹不能一起吃:蟹肉性寒，荆芥性辛温，两者极不相容。 雪梨和螃蟹不能一起吃:引起腹泻、损伤肠胃。 河蟹的营养价值 河蟹又称螃蟹、大闸蟹、清水蟹、毛蟹等。河蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。河蟹肌肉中含十余种游离氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、...[更多] |
