鲜肉笋丁大肉包的做法的做法
时间:2016-10-14 17:13
这春笋肉丁包其实都做起来好久好久了，现在拿出来作为春天的压轴，春天，你慢些呗~ 俺都来不及细细体会你的花红柳绿，春风拂面，你这就把春笋给我带走了。太小气了啊！ 发现我怎么就挑了这么个坑坑洼洼的包子拍照呢，处理照片了才看见。难看啊~~ 鲜肉笋丁大肉包 主辅料：外皮：面粉400克、清水200克、酵母粉4克、白糖10克、盐2克、 馅料：猪肉一块、肉皮适量、春笋一小块、盐适量、料酒适量、生抽适量、白糖少许
鲜肉笋丁大肉包的做法 1、在面包机桶里依次放入清水、酵母粉、面粉、糖、盐，然后选择搅拌程序15分钟，完成以后室温发酵约一个半小时 2、猪肉一块，剔下肉皮，肥肉少一点，用热水清洗干净
3、把瘦肉跟肥肉切小块放入搅拌机搅拌成肉末，加料酒，生抽、白糖搅匀 4、把剔下的肉皮跟我之前冷冻在冰箱的两小片肉皮一起下锅煮熟
5、肉皮煮好以后切成小丁 6、把切好的肉皮跟汤汁一起倒进搅拌机里搅拌成白色的汤汁
7、往搅拌好的肉馅里顺时针拌入肉皮汁，每次都要拌到肉馅充分吸收汤汁才能拌下一次 8、肉馅吸饱汤汁以后根据馅料的份量加盐拌匀调味
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