牛肉夹饼的做法的做法(2)

9、继续向一个方向搅打，到最后，牛肉馅会变得很粘很上劲。

10、均匀分成三份，每一份都两手交替摔打几下，做成三个肉饼。

牛肉夹饼的做法步骤9-10

11、发好的面团，可以用手指戳出不回缩的洞。

12、案板上撒粉，揉一会，面团光滑细腻就行了。

牛肉夹饼的做法步骤11-12

13、分成三份，分别擀成大小一致的饼。

14、电饼铛预热，不放油，放入饼胚。

牛肉夹饼的做法步骤13-14

15、盖上电饼铛的盖子，选择大饼薄饼功能，上下盘加热。

16、烙好的饼，表面焦黄酥脆，有麦子的香味。

牛肉夹饼的做法步骤15-16

牛肉夹饼食材搭配小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食

牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多]