苏菜蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
时间:2016-10-13 20:06
鱼肉吃多了，吃点清淡的吧。很多人吃青菜觉得寡淡无味，那么试试这个蒜蓉粉丝娃娃菜吧，很好吃哦。 主料 娃娃菜1棵 粉丝1捆 辅料 大蒜1头 干辣椒2个 盐1小勺 大料2克 葱姜3克 蒸鱼豉油10克 老汤10克 胡萝卜10克 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 1.娃娃菜洗净切好
2.锅里做开水，水里加盐，焯软捞出控水备用
3.将粉丝用水泡软备用
4.准备一头蒜，弄成蒜末，分两部分，一部分用清水冲一下，控干，加一点点干淀粉拌匀，另外一部分备用
5.将拌干淀粉的蒜末，用油炸成金黄色
6.两种蒜末混合备用
7.娃娃菜摆盘
8.将粉丝和胡萝卜丝摆好，淋上老汤
9.淋蒸鱼豉油，叫蒜末，蒸锅上汽蒸7到10分钟，出锅
10.炸蒜的底油，加葱姜，花椒大料和干辣椒，小火慢炸出香味，捞出干的，趁热浇在娃娃菜上
11.成品
烹饪技巧 没有老汤，就加生抽和蒸鱼豉油。 |
