苏菜今春鲍喜的做法
时间:2016-10-13 20:06
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，食用价值高。 主料 鲍鱼12个 粉丝30克 辅料 玉米油1勺 糖1匙 酱油1匙 蚝油2匙 水淀粉1匙 蒜20克 今春鲍喜的做法 1.鲍鱼一定要买新鲜活的这样吃起来口感更佳营养会更易吸收
2.鲍鱼洗净用小刀将肉取出再将鲍鱼内脏清除下来
3.处理好的鲍鱼用冷水洗净沥干水份备用
4.鲍鱼壳同时也要清洗干净沥干水份稍后做盛鲍鱼的容器
5.鲍鱼用刀切出十字花但不要切断
6.粉丝提前用开水煮一下不要太软沥干水份切成小段备用
7.粉丝放入鲍鱼壳中，鲍鱼放在粉丝上面摆入盘中，放入蒸锅大火蒸8分钟
8.蒸好的鲍鱼出锅啦味道非常鲜美扑鼻而来
9.将蒜切成蒜末
10.锅中倒入适量底油小火将蒜末炸香
11.放入酱油、糖、蚝油（一定要小火防止糊锅底，影响口感）
12.调好的料汁均匀的淋在鲍鱼上
13.鲍鱼旁在装饰一些西兰花是不是像是一盘盛开的鲜花
14.鲍鱼肉吃到口里那是鲜啊、美啊、乐啊
15.这道美味绝对是宴客必备滴大菜噢
16.非常适合老人和孩子食用营养价值非常高噢
烹饪技巧 鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，食用价值高。 |
