苏菜正时花开糖醋里脊的做法
时间:2016-10-13 19:42
最详细的做菜教程,一学就会。 糖醋里脊用料工具 主料:猪里脊(500g)胡椒粉(少许)鸡蛋(一个)番茄酱(适量)料酒(少许)辅料葱姜(适量)干淀粉(适量) 芝麻(少许)糖(适量) 糖醋里脊的做法: 1.准备食材:猪里脊,干淀粉,芝麻,糖,葱姜,番茄酱,鸡蛋,胡椒粉 2.食材洗净 3.猪里脊切条 4.放置容器装入姜片和葱段 5.倒入少许料酒胡椒粉 6.倒入干淀粉鸡蛋一个抓匀腌制十分钟 7.下7成热油锅煎炸 8.炸至变色捞出 9.捞出后再炸一次,让表皮焦脆(这个最重要) 10.少许油倒入番茄酱和糖 11.加入适量清水炒出糖色 12.倒入里脊不断翻炒上色 13.撒入芝麻装盘,有强迫症的可以放俩香菜叶点缀 14.快叫人来吃吧 15.连巧巧也闻到了香味 小窍门: 里脊炸两次,炒糖色根据自己口味增加糖或者番茄酱 |