苏菜糖醋大排的做法
时间:2016-10-13 19:39
回来头一天没买菜，冰箱里还有之前走的时候余下的肉 主料 大排500克 辅料 生抽5克 老抽3克 香醋7克 白糖10克 料酒6克 盐5克 番茄酱25克 糖醋大排的做法 1.大排
2.清洗干净然后拿刀背面
3.正反面敲打使肉松散
4.然后中入碗里加入料酒
5.加入盐抓匀腌2个小时
6.生抽加老抽
7.白糖加香醋
8.锅里加入油加入姜片
9.然后加入腌过的排
10.煎至金黄装盘
11.锅里余油倒入番茄酱
12.炒匀加入煎过的大排炒匀
13.然后加入生抽及老抽调好的汁
14.加入开水
15.中火炖30分钟
16.30分钟后加入糖醋汁大火炖至收汁
17.收好汁，装盘
烹饪技巧 一道非常美味的糖醋大排 |
