苏菜烤西葫芦酿肉的做法

西葫芦烤着吃，也是第一次做，参照了烤茄子的做法，也算是给西葫芦添加了一种吃法，用宜家的瓷派盘做烤盘和容器，清洗也方便

烤西葫芦酿肉用料工具

主料：西葫芦(一个)猪肉馅(100克)辅料洋葱(40克)蒜香橄榄油(一大勺) 盐(适量) 白胡椒粉(少许) 芝士粉(适量)面包屑(少许)
厨具：电烤箱分类烤箱菜家常菜热菜其它烤半小时简单难度

烤西葫芦酿肉的做法:

1. 准备材料

2.西葫芦洗净，对切开，用勺子挖出瓜肉，西葫芦放在派盘中，在西葫芦上撒少许的盐，腌渍少许

3.洋葱与挖出的瓜肉切成小丁

4.锅中放入蒜香橄榄油

5.放入洋葱炒出香味，再放入瓜肉丁炒软，关火

6.放入猪肉馅、盐、胡椒粉、少许的芝士粉，拌匀待用，这是在离火状态下操作的

7.角瓜用厨房纸沾掉腌出的水分，将肉馅用汤匙填入角瓜中，全部填进去，表面会鼓起一些

8.在表面撒上面包屑和芝士粉

9.派盘放入已预热到位的烤箱中层，230度预热，烤15~20分钟

10.取出派盘，吃的时候用餐刀划开即可，可沾食番茄沙司食用

小窍门：

烤箱温度根据自家烤箱的脾气来定，烘烤的时候不要离开，要随时观察；没有蒜香橄榄油，用植物油代替即可，猪肉馅换成牛肉馅味道更好