苏菜黄油蒜蓉烤大虾的做法

奶香味浓，外焦里嫩，虾皮和虾头焦香，味道不错

黄油蒜蓉烤大虾用料工具

主料：大虾(400g)辅料黄油(适量) 大蒜(适量)黑胡椒粉(适量) 盐(适量)
厨具：电烤箱分类烤箱菜奶香烤廿分钟普通难度

黄油蒜蓉烤大虾的做法:

1.将大虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪，用流水冲洗干净，沥水

2.用厨房剪将虾肉剪开，腹部有一点相连即可

3.其余依次做好，放在铺上锡纸的烤盘内

4.大蒜切成蒜蓉

5.将黄油放在炒锅内，小火加热至融化，下入蒜蓉小火翻炒至微黄，加入盐，胡椒粉，翻炒均匀待用

6.将炒好的蒜蓉均匀的涂抹在虾肉上

7.烤箱预热，上下火200度，入中层，烤10分钟即可

小窍门：

蒜蓉先炒一下，可以去除大蒜的辛辣味，烤制时间随虾的大小增减