苏菜奥尔良烤鸭的做法
时间:2016-10-13 19:23
奥尔良的滋味，从烤翅到烤鸭，甚至烤肉，大众的口味，人人都说好吃，于是也成了我们家经常吃到的味道。 主料 鸭1只 辅料 奥尔良调料1包 蒜粒适量 蜂蜜1大勺 蒜粉1勺 柠檬片少许 生抽少许 奥尔良烤鸭的做法 1.将鸭子头和四肢去掉
2.调料用少许的纯净水化开后放入鸭子
3.全身抹匀后放入保鲜袋冰箱冷藏腌制2天2夜（中间要取出翻面揉匀保证腌制均匀）
4.用烤箱自带的烤叉将鸭子架起
5.放入烤箱启动烤鸡模式，旋转烤制，时间160度55分钟左右（中间可以打开刷下腌料）
6.烤好后趁热刷一层烤出的鸭油就好
烹饪技巧 小叮咛：一定要腌制入味，这样烤出的鸭子才好吃烤制中途刷腌料保证上色均匀烤好后刷油可以让成品色泽更诱人各家烤箱温度不一样，请自行调整时间。最后如果你觉得烤的色泽还不够可以关掉旋转功能2分钟左右就上色啦为防止翅尖烤过火，你也可以事先将这个位置用锡纸包裹下 |
