苏菜宫保鸡丁的做法
时间:2016-10-13 19:19
宫保鸡丁是一道非常简单但又下饭、好吃的家常快手菜，炒的时候要注意火候，食材尽量选择新鲜的原材料，喜欢咸甜口的小伙伴可以尝试一下。 主料 鸡胸肉适量 花生50克 黄瓜2根 辅料 盐3克 蒜适量 蚝油5克 糖10克 葱适量 油26克 姜适量 生抽9克 生粉5克 料酒3克 宫保鸡丁的做法 1.葱、姜、蒜切片
2.黄瓜去瓤后切丁
3.鸡胸肉切丁
4.在鸡胸肉丁内加入葱、姜、蒜、盐5克、糖5克、油6克、生抽3克、耗油5克搅拌均匀后加入生粉5克再拌匀
5.锅内加油10克，倒入花生翻炒，煸香后装盘备用
6.锅内再加油10克，鸡胸肉丁倒入翻炒后加料酒3克、生抽3克
7.在鸡胸肉丁内加入黄瓜翻炒后加入糖5克、生抽3克
8.最后加入适量花生一起煸炒，加入盐3克
9.出锅、装盘
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