苏菜香煎藕合的做法
时间:2016-10-13 18:55
香煎藕合食材介绍 主料： 藕(1截) 肉馅(适量) 辅料： 油(适量)鸡蛋(1个)面粉(适量) 盐(适量) 香煎藕合的做法步骤: 1.剩肉馅准备好，如果没有剩的，现剁也行，用葱花和姜剁肉馅。其他菜可根据个人口味自己添加。
2.藕去皮洗净切片
3.用鸡蛋和面粉调一碗糊糊，加入适量盐
4.把肉夹到藕片上，用另一片藕合上，用手轻轻按压，肉馅就挤到了藕片的小孔里。
5.将藕片在鸡蛋糊糊里滚一下，使两面都沾满糊糊
6.热油，将沾满糊糊的藕片放到热油里
7.依次放入热油中，煎到两面金黄就好了。
8.成品
小贴士： 藕切大约半厘米薄片，糊糊里我放了少许盐。可以吃起来表面也是有咸味的。 |
