苏菜松花蛋肠的做法
时间:2016-10-13 18:52
松花蛋肠食材介绍 主料： 松花蛋(3个) 鸡蛋(4个) 辅料： 盐(适量)料酒(适量) 鸡精(适量) 松花蛋肠的做法步骤: 1.鸡蛋，松花蛋，盐，料酒
2.蛋黄，蛋清分开
3.将松花蛋切块
4.将切好的松花蛋倒入蛋清的盆中
5.加入料酒，盐，鸡精搅拌均匀倒入耐热的容器中
6.锅中做水烧开
7.放入蛋清液蒸20分钟
8.20分钟后将蛋黄倒入继续整
9.蒸15分钟关火
10.凉后切片
11.摆盘，吃食可也可加点姜末和醋。
12.
小贴士： 这道菜打破了传统的肠衣的做法，只是找一个切片大小合适的盒就可以的。比较简单，最好是用玻璃的，时间要加长5分钟。 |
