用料 鸭腿1个 茶树菇200g 油1汤匙 盐适量 姜丝4g 蒜末4g 辣椒适量 特级一品鲜2茶匙 料酒适量 生粉适量
鲜茶树菇爆炒鸭肉的做法步骤 
1.把鸭腿去皮后剔骨，洗净切成小块。 
2.随后加入料酒、生粉和1茶匙的特级一品鲜酱油、一点点盐腌制片刻。将辣椒洗净切成块，新鲜的茶树菇洗净切段。 
3.把锅烧热之后放油，先把蒜末和姜丝爆香，再倒入鸭肉炒一会儿，让肉变色，外面看起来熟了，而且每块都已经打散了。 
4.加入辣椒和茶树菇，大火翻炒直到茶树菇变得柔软，估摸着熟了之后再次放入适量的盐和特级一品鲜酱油翻炒，估摸着差不多了之后就可以起锅了。 
5.然后便是美味鲜香的菜上桌！
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