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凉菜也能做出超下饭的口感——虎皮尖椒拌皮蛋

这道凉菜。

虎皮尖椒本身就很喜欢吃。

这次用它和皮蛋一起拌再加上剁椒的辣和冷藏过的冰凉。

有没有感觉吃起来很凉爽呢？

连我这个不怎么爱吃凉拌皮蛋的人都深深的喜欢上这道菜。

没试过虎皮尖椒和皮蛋一起吃的话，那就赶紧动手试试吧。。

虎皮尖椒拌皮蛋

食材：尖椒3个，皮蛋2个，蒜3瓣

调料：剁椒2茶匙，盐1茶匙，醋1茶匙，花椒油半茶匙，香油3滴，生抽2茶匙

虎皮尖椒拌皮蛋的做法

1：备好食材。

2：尖椒在锅中小火干烧。

3：直到外皮成黑皮状，尖椒发软关火。

4：放入冷水中泡下。

5：用手撕掉黑皮。

6：用手撕成条或切成块。

7：皮蛋切成小丁。

8：蒜切碎，在锅中炒成金黄色。