原壳鲍鱼的做法(2)
时间:2016-10-09 22:12
11、蒸好的鲍鱼。 12、蒸鱼功夫处理好的配料,葱姜蒜香菜切沫,又做了一个胡萝卜花做装饰用。 13、过预热加入食用油,油中温下入配料翻炒均匀。 14、加入蒸鱼豉油翻炒均匀。 15、加入一调羹鲍鱼汁翻炒均匀,这些调料里都有鲜味不用另加盐,也不用加味精防止鲜味返失。 16、蒸好的鲍鱼滗去汁水。 17、用小勺逐一加入调料,原壳鲍鱼就做好了。 (图)原壳鲍鱼(2)食材搭配小提示 鹿肉和鲍鱼不能一起吃:《饮膳正要》中记载:“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼性味甘平,无毒,具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载:“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食,发恶疮。”从食物药性来看,与鹿肉并不相背。但从食品生化角 竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效 鲍鱼的营养价值 鲍鱼别名鳆鱼、镜面鱼、九孔螺、明目鱼等。软体动物,生活在海中,鲍鱼的椭圆形贝壳,是一味中药,叫石决明,可以清肝明目,富含蛋白质和8种人体必需的氨基酸。可鲜食,也可晒成千品食用。...[更多] |