酸菜肉片的做法
时间:2016-10-08 22:54
在去重庆之前，没有吃过酸菜，自然不知道这东西是好吃的。 在那里吃了一次酸菜米线后，竟然无法忘怀它的味道，后来酸菜鱼盛行一时，把吃酸菜的兴头推向极致，以致于变着花样的吃酸菜，兴头过去后，就不再想它了。 整理自己的调味品筐子，很多时候都笑自己是名副其实的老鼠，平时没事不停的往里面拉东西，拉了东西又不用，时间久了过期了，就又感觉好可惜，虽然屡屡这样，这个脾性并不曾得到半点更改。 这袋酸菜调料也大概是某日逛超市随手丢在篮子里，回家后就把它遗忘了，直到前段时间再次清理储物筐，看看它的保质期，也是距离扔掉不远了，于是，把它提前拿到外面，等候某一天的开封。
酸菜肉片 主料：猪里脊一块 配料：葱 姜 蒜 蛋清一只 淀粉少许 调料：酸菜一袋 食盐 食用油 花椒 大茴 麻椒 干红辣椒 灯笼椒
1.猪里脊。 2.酸菜鱼佐料 3.花椒、大茴和麻椒 4.干红辣椒和灯笼椒。 酸菜肉片的做法 1.将猪里脊切成薄薄的肉片。 2.放入一只蛋清。 3.加入少许料酒和淀粉。 4.将肉片均匀上浆备用。
5.葱姜蒜淘洗干净备用。 6.将蒜用刀砸扁，葱切段姜切片备用。 7.香菜切大段备用。 8.酸菜切小片。
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