麻辣香芹鸡脖的做法
时间:2016-10-08 22:35
这麻辣香芹鸡脖，除了香料，只用了盐、糖和料酒调味，简单到家，但味道丝毫不减。 干香，麻辣，纯正，吮指香。 配上小酒，聊着天，轻松享受慢调的周末好时光，再适合不过了！ 麻辣香芹鸡脖原料：鸡脖、香芹 调料：葱姜、干红辣椒、花椒、孜然粒、盐、白糖、料酒
麻辣香芹鸡脖的做法 1、鸡脖上的筋膜和油摘除干净，浸泡清洗后，沥干水分；
2、剁成寸段； 3、添加葱姜、盐和料酒，腌制30分钟，中间搅拌一次；
4、减去葱姜，用厨房专用纸吸干鸡脖上的水分； 5、起油锅，大火烧热油，下入鸡脖中火炸5分钟左右，捞出控油；
6、锅底留油，爆香干红辣椒段和花椒孜然粒、下入鸡脖中火翻炒；
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