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零失败酸菜鱼的做法(2)

13:鱼骨和酸菜煮好后用漏勺捞出。

14:放入干净的大碗中。

酸菜鱼步骤13  酸菜鱼步骤14

15:锅里汤再次烧开加入腌制好的鱼肉。

16:煮1分钟后待鱼肉煮成型不易散后,拿勺背轻推鱼片搅拌数下。

酸菜鱼步骤15 酸菜鱼步骤16

17:煮好的鱼肉发白没有血色,即可关火装汤。

18:连汤带鱼全部倒入刚才装酸菜的大碗中。

酸菜鱼步骤17 酸菜鱼步骤18