糖醋锅巴脆皮鱼的做法(3)

17、锅巴炸好以后起锅（这个锅巴后面可有大用处哦！）

糖醋锅巴脆皮鱼步骤17

18、上粉以后的鱼在密漏中用筷子夹住头尾准备下锅

糖醋锅巴脆皮鱼步骤18

19、油温六成时下锅

糖醋锅巴脆皮鱼步骤19

20、这道菜的要点就在炸鱼上面，鱼成型之前切记不能松开筷子哦（注意不要烫伤）

糖醋锅巴脆皮鱼步骤20

21、基本成型以后可以去除密漏继续油炸

糖醋锅巴脆皮鱼步骤21

22、几分钟以后鱼成型就可以去除夹紧的筷子了

糖醋锅巴脆皮鱼步骤22

23、翻面继续炸，直到鱼酥脆

糖醋锅巴脆皮鱼步骤23

24、翻面以后继续油炸

糖醋锅巴脆皮鱼步骤24