老坛豇豆煸鸡翅的做法(2)
时间:2016-10-08 21:32
9直到鸡翅颜色金黄时捞出
10锅内下入火哥自制的红油（用红油炒这道菜第一颜色好看第二回味悠长第三可以增加辣味）
11红油四成油温时加入干辣椒和花椒
12干辣椒和花椒炒香以后下入鸡翅
13泡豇豆下锅了
14豇豆下锅以后快速炒匀（我习惯了颠锅）
15此时加入少许料酒炝锅（加入料酒的目地是让泡豇豆和干辣椒花椒的味道尽快进入鸡翅而使鸡翅入味）
16颠锅的好处是可以将菜品快速的炒匀（这个不是一两天就能学会的，想学的朋友可以前期在家里试着炒砂，这样可以快速锻炼碗力、臂力和准度）
17起锅装盘上菜
老坛豇豆煸鸡翅(2)食材搭配小提示 黑芝麻和鸡翅不能一起吃:严重会导致死亡。 苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。 豇豆的营养价值 豇豆，又称长豆角、豆角等，是夏季人们经常食用的蔬菜。豇豆的颜色多为绛紫色或淡绿色，其营养较瓜菜、叶菜丰富。还可以干制后食用。豇豆的吃法较多，可荤可素，如拌豇豆、豇豆烧肉等。豇豆还可以腌、酱、制成泡菜、...[更多] |
