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莲子肚片汤的做法

菜系及功效:家常菜谱 保健食谱 滋阴食谱

莲子肚片汤原料:净猪肚150克,去心莲子30克,精盐、味精、绍酒、葱花、姜片适量。

莲子肚片汤的做法

1)猪肚切片;莲子加水适量蒸至酥。

莲子肚片汤做法

2)猪肚放入锅内,加入清水、姜片、绍酒,放到旺火上煮沸,撇去浮沫,转用文火煮酥后,放入莲子(莲汁),加入精盐、味精、绍酒调味,撒上葱花即成。

莲子肚片汤特点:鲜香爽口。

莲子肚片汤食材搭配小提示

粳米和莲子能一起吃:健脾养胃,益肝肾,降血压,提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味,如嫌单调,不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素,可刺激生长,提高人体免疫力,保护肝脏,并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

莲子和金银花能一起吃:金银花性味甘寒,具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物,具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食,可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。

莲子的营养价值

莲子别名藕实、莲肉、莲米、莲蓬子、泽芝、水芝丹,为睡莲科植物莲的成熟种子。莲子原产于我国。据报道,在辽宁省沈阳附近的古代泥岩里,发掘出古莲子,经考古学家鉴定,这些莲子在地下已长眠了5000年。植物学家进行...[更多]