糖醋鲜藕的做法

菜系及功能:家常菜谱

糖醋鲜藕原料:嫩藕500克，白醋100克，白糖225克，精盐少许。

糖醋鲜藕的做法:

1)将铝锅洗刷干净，倒入清水150克，加入白糖、白醋、精盐调成汁，将锅放在中火上烧开，再让其自然冷却。

2)将藕洗净、去皮、切去藕节、一切两瓣，浸在糖醋汁内f鲜藕必须全浸入糖醋汁内，以免颜色变黑)，放入冰箱冷藏室12小时以上。食用时取出，将嫩藕用片刀顼刀切成薄片，装在盘内，浇上糖醋汁即成。

糖醋鲜藕食材搭配小提示

藕和白萝卜不能一起吃:生食寒性较大，熟食呢，还是尽量避免吧，不过一般也没有生吃藕的，这个应该很多人不会遇到

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效

藕的营养价值

藕，又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，其中维生素c的含量特别多，食物纤维含量也高◆藕含有丰富的单宁酸，单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能◆藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质排出，减少胆固醇和血糖值...[更多]