游龙戏凤煲的做法

菜名：游龙戏凤煲

菜系及功效：粤菜菜谱

特点：鸡翅酥烂，营养丰富。

原料：水发海参100克，鸡翅400克，生菜适量，盐10克，味精2克，绍酒15克，白胡椒粉0.5克，上汤1500克，葱段20克，姜片10克，生油适量。

游龙戏凤煲的做法：

1，将鸡翅斩去两头留中段，飞水后去骨(注意要保持鸡翅原形)。海参去沙肠、洗净，改刀成段切条穿入鸡翅中。

2，锅内放油烧热下葱姜爆香，加绍酒、上汤、盐、白胡椒粉、味精烧滚和鸡翅一齐放入炖盅，上笼屉蒸至鸡翅熟透。

游龙戏凤煲的做法

3，另起炖盅放入洗净的生菜，将鸡翅码放在上面，倒入原汁再蒸10分钟即成。

游龙戏凤煲食材搭配小提示

黑芝麻和鸡翅不能一起吃:严重会导致死亡。

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参的功效与作用

海参，有人称之为“海人参”，因补益作用似人参而得名。海参品种很多，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的晶种。用于补益者多用刺参和光参。...[更多]