乌鸡山药汤的做法
时间:2016-10-08 10:06
菜系及功效：菜谱大全 乌鸡山药汤
原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜 调料：胡椒粉、姜、葱、盐、绍酒
做法： 1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片 2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西。
3、大火焯出乌鸡里的血沫。 4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒。 5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟。 6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味 7、倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了。 |
