烤杏鲍菇配生菜的做法(2)

创意

在设计这道菜的时候，就一直想如何将杏鲍菇的鲜味发挥出来，结果发现一点酸味、辣味会让杏鲍菇变得更加的鲜甜，所以就运用柠檬和番茄酱两种不同的酸味。罗勒碎和韩国辣椒酱提升这款菜肴鲜香，让杏鲍菇变得更加的鲜甜，而且味道也更加的细腻。
特点

罗勒碎和韩国辣椒酱是画龙点睛的一笔，既体现了烧烤特色，又让整体的味道平衡。清淡的杏鲍菇肉质细嫩，配合罗马生菜的蔬菜味道，清新无比。

烤杏鲍菇配生菜(2)食材搭配小提示

细辛和生菜不能一起吃:两者药性相克。

生菜和蘑菇能一起吃:生菜可利尿、明目，防治口臭，增进食欲，通乳汁。蘑菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质并具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效，用于治疗热咳痰多、胸闷、吐泻等症状。

生菜的营养价值

生菜，脆嫩可口，很多人喜欢蘸酱生食，也可加热成熟后食用。保健功效：生菜中水分含量高，还含有B一胡萝卜紊、维生素c、维生素E和铁质等。经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索)；而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机...[更多]