椒香鸡关节的做法(2)

4：锅内倒入食用油，油温四成热时下入花椒；

5：花椒炸出香味后捞出不用；

6：锅内下入葱姜和鸡关节翻炒；

7：沿锅边烹入黄酒（20ML）炒香；

8：加入开水水量要没过鸡关节；

9：锅开后撇去浮沫下入黄酒（30ML）；

椒香鸡关节

10：加入老抽和盐；

11：加入白糖后盖盖儿转中小火焖制20分钟；

12：待汤汁收浓后下入红黄彩椒翻炒均匀后出锅制作完成

椒香鸡关节(2)食材搭配小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

鸡肉的价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多]