干酪咸味泡芙的做法(2)
时间:2016-10-08 09:40
11：最后封顶，挤面糊时注意要完全包裹干酪，不然烤制时干酪会流出；
12：挤好后在表面刷全蛋液后入烤箱烘烤制作完成。 碎嘴唠叨： 1.要做一款成功的泡芙不容易，有很多的关键点，比如液体的含量，面粉的烫熟，蛋液的加入，面糊的搅拌状态，烘烤的火力及时间，这些都需要筒子们慢慢摸索，多多练习； 2.奶酪的填入状态是这款咸泡芙成功的关键，如果面糊包裹奶酪不严，烘烤时就会出现奶酪漏撒，导致失败； 3.这里用到的奶酪是红波，属于一种咸味干酪，如果换用马苏也可以，但马苏含水量要高于红波，应适当延长烘烤时间； 4.这款泡芙属于咸味泡芙，不需要在另外添加奶油馅料，喜欢独特口味的筒子们，欢迎尝试。
面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
